盐在使用中，抄过和不炒过有什么区别？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 00:32:19

盐是由金属离子与酸根离子组成的化合物,精制盐纯正,炒过与不炒过,没有区别.非精制盐(普通大盐或晒盐)杂质较多,炒过后可以去除氢离子和其它杂质.

如果用比较生活的话讲,加碘盐炒过会使碘在高温下升华,使得碘盐失去给人体补碘的作用.但盐的成分不会因为被炒而改变