馒头蒸好发现太酸了，有没有补救的方法？

一、最好是不要再吃了，如果非要吃的话，我建议你可以把馒头切碎了，加咖喱粉、鸡蛋、新鲜的蔬菜少量或其它自己喜欢的调味粉，用油炒一下，也行能盖住酸味。（做的时候先用调味品和鸡蛋把切碎的馒头拌均，锅里放适量的油，当油七成热的时候先炒蔬菜，再放拌好的馒头）
二、避免馒头蒸酸的方法
1、面不要发太长时间，开了（挖开面皮，看到面上有小孔的时候）就开始做．
2、面开了揉面时加小苏打（俗称碱面）揉匀后，再做面胚。

你可以把它切片凉干做成馒头片后，上碳火烤，边做边刷酱和油，过程中可以再根据自己喜好撒点孜然等一类的调料，我想这样出来的馒头片应该是别有一番风味的吧
而且你的馒头也不会浪费啊

已经蒸好的话就不好办了.在蒸之前醒面的时候要尝一下,如果太酸就加碱水.也算是一种经验吧,下次一定会做好吃的.

切成馍片用油炸,在撒上盐,辣椒粉,孜然,很好吃的哦!

蒸馒头 放食用碱