请教各位高手，怎样在delphi中备份和恢复Access数据库???

我不太明白你的意思，备份和恢复无非就是文件的操作摆了。就是把ACCESS数据库另外复制一份就是备份，恢复就是把备份的文件覆盖原文件就OK。C#里使用System.IO.File对象操作即可，Delphi应该也有相应的对象。