小肠炖莲子好吗？为什么？

莲子枸杞酿猪肠 《食疗百病》

主治：低血压。

配方：莲子、枸杞各30克，猪小肠两小段，鸡蛋两个。

用法：先将猪小肠洗净，然后将浸过的莲子、枸杞和鸡蛋混合后放入猪肠内，两端用线扎紧，加清水500克煮，待猪小肠煮熟后切片服用。