能不能在教做几样粥类？

饮食常识] 熬粥秘笈六招 [美食中国]

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：
① 熬起粥来节省时间；
② 搅动时会顺着一个方向转；
③ 熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换……

基本原则：1.先快后慢，快速开锅，小火慢煮；2.水量要足：可以稀点绝不能过稠，否则落锅底容易糊，肯定不好吃噻；3.搅动适度：搅动为了不落锅底，过度则起泡，影响味道，特别是米多水少的时候...

配料技巧：如果混合多种材料要注意吃火尽可能一致，否则绿豆和小米合煮就要先煮豆后下米...

参考资料：http://www.meishichina.cn/Health/Search.asp?ModuleName=Article&Field=Title&Keyword=粥&ClassID=0&page=2

我介绍个我爱吃的蔬菜肉肉粥.我是这样做的:
材料:米,莴笋叶数片,豆腐皮一张,瘦肉末三两.反正菜的多少根据自己的口味.
做法:1.把所有材料洗净备用.
2.将莴笋叶,豆腐皮切成短的丝丝,也不要太细.
3.有高压锅就把饭先压熟,不要压的太久,等会还要煮;没有就漫漫把饭熬至九成熟.
4.将所有配料倒进锅里和转,加入适量盐和鸡精.煮好起锅就可以了.
我个人觉得很好吃哈.可以根据个人口味加你喜欢吃的菜菜哈.