虾皮为什么是咸的?

1、现在制作虾皮的原料虾一般都是海虾，制作工艺也比较简单，一般制作方法都是打捞上安之后，经过初步的清理直接晒制而成的，有些私制的甚至连洗都不洗。本身的盐分还在，所以会比较咸。

2、咸虾皮是海虾皮，或是淡水虾用盐水腌的，防止变质，也为了增加重量，所以会是咸的。

虾皮其实有咸的也有淡的,是熟了后晒干的,咸的较常见也多,可能比较不易坏,加工容易.我喜欢淡的,都很鲜.不好买到.

咸虾皮是海虾皮，或是淡水虾用盐水腌的，防止变质，也为了增加重量，

防变质

有盐啊