老火烫有营养还是猪肉汤有营养？

其实汤不是越老越好，只要2小时的汤营养比较高，如骨头汤越老脂肪会越高，但是如果是甲鱼汤就越老越好，因为可以把其中的骨胶原煲出，电视都有讲解过呀！

老火汤是啥东东呀？我觉得骨头汤最好了，特鲜。