两岁半岁小孩食谱

粟米蓉通心粉
　　用料：
　　通心粉3汤匙或适量，熟鸡蛋黄1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐。
　　做法：
　　1．通心粉放入滚水中煲滚，慢火煲7分钟熄火，局5分钟。如通心粉未够粘，可以再煲，务求煲粘为止。
　　2．通心粉粘后捞起，冷后切成小粒。
　　3．把1/3杯水放入小煲内煲滚，放下忌廉粟米及通心粉，搅匀煲滚，再煲片刻，下鸡蛋黄。极少的盐、糖、油，搅匀煲滚即成。待温度适合时，便可喂幼儿进食。

　　说明：
　　忌廉粟米比较方便，煮好后有粘的感觉，入口滑，幼儿会喜欢吃的。如用新鲜的粟米搅成蓉也可以，最好去超级市场购买，因为那里的粟米较粘甜，街市菜摊的则较硬，煮的时间要延长。如遇幼儿肠胃不适时，则不要吃。
　　营养与功能：
　　粟米营养价值不低，含有一般五谷所含的碳水化合物、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、 B2，能供应热量。

　　牛肉麦皮
　　用料：
　　麦皮2汤匙半，牛肉40克或适量。
　　腌料：
　　生抽1茶匙，糖1/6茶匙，生粉1/4茶匙，油1茶匙，水1汤匙。
　　做法：
　　1．麦皮放人碗中，加入清水1/4杯浸20分钟，用汤匙搅烂。
　　2. 牛肉洗净，抹干水剁烂，加入腌料腌20分钟。
　　3．水1杯或适量，放人小煲内煲滚，放下麦皮及浸麦皮的水煲

　　滚，慢火煲成稍稀的糊状，下牛肉搅匀煲熟，下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂幼儿进食。
　　说明：
　　当牛肉放入麦皮内、应迅速拌匀、否则，牛肉开始熟便会结成团，要弄散需花一些时间。麦皮不可煲得过浓厚[ 即“杰”（稠）]，因为冷后便会更浓厚了。
　　营养与功能：
　　麦皮和牛肉都含有蛋白质，牛肉又含有铁质，都是幼儿需要的营养。

　　苋菜鱼肉饭仔
　　用料：
　　米3汤匙，蒸熟的鱼肉1汤匙或适量，苋菜1～2棵。
　　做法：
　　1．鱼蒸熟后（最好选鱼脯，因鱼脯无幼骨），拣出鱼肉弄碎。
　　2．克菜洗净，放入滚水中焯软捞起，滴干水剁细。
　　3．米洗净，加入