请问馒头房里的面是怎么发哮的!

一般有两种方法:老面发孝和孝母发孝.把发孝好的面加适量的减面.再用用和面机.切成条放近馒头机里.就做成了.具体操作可以咨询设备提供商!

我这有自制配方，经过试验N次所得，香甜无碱味。
如果你找我做技术指导的话，我教你哦。

食品专业人士

有时他们会加上老面，也就是哮母

出来有哮母芬和苏打之外最重要的是 空气....任何事物都需要空气的....

苏打粉。。。

第一次只好先用哮母粉发酵后再加小苏打中和酸碱度，每次留下点老面加在第二次里发酵。