用食品料理机粉碎的西红柿的茄红素能被人体吸收吗?

熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素，因为，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收。但是，西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。另外，要想更多地摄取茄红素。最好多吃一些加工的番茄食品

当然可以，为什么不能？机器打碎代替了用胃磨碎而已。

茄红素需要加热分解后才能被人体充分吸收，而靠食品料理机并不能将大分子分解，所以不行