如何煮饭啊?

相信我没错的，用我们平时做菜用的炒勺。一勺米两勺水，保证OK。

我在补充一下,等量的水也就是说正常的家用的3口人的小锅一般是
3小碗米左右,水刚好高出米能没过手左右吧~ 看米的多少了~

米饭吗?

这个问题问的太有技术含量了！牛！

煮饭看上去很简单,但是要想煮出一锅又香又Q的米饭还是需要一点点学问的.

1、挑米

尽量选用水分较多的新米（颜色越不透明，混浊状，就是较久的陈米）米最好放冰箱冷藏，不然一两个月就成了旧米了，当然，如果你比较勤劳的话，可以每周去菜场买米的。

2、米、水比例

新米是米1，水1.2；旧米则是米1，水1.4或1.5

3、泡米

米洗好后泡水20分钟（水温25~6度）至乳白色才能让其中的淀粉糊化完全，遇热膨胀后才会口感均匀，如果在水温较低的冬天则可以泡久一点。

4、焖饭

最重要的步骤，电饭锅开关跳起后再焖半个小时，米才会更香更Q

5、拔掉插头

这一招很微妙哦，焖饭半小时后得完全拔掉插头，免得电饭锅会维持热气，米会熟过头。

6、拌饭

电饭锅每一处受热程度不同，各角落的米饭熟度就不尽相同，可先以饭勺在锅中划十字，再将旁边的米饭往内拨搅几下，平均一下口感，再焖一会。

7、盖饭

为避免电饭锅盖上的水汽往下掉，让米饭又变成湿湿粘粘的，不妨盖一块比锅面大一点的纱布，以吸收水蒸气，锅盖也不必盖得太紧。

8、盛饭

不要将饭压实，以免热的水蒸气留在饭里无法往上。

在放水的问题上我补充一下 我通常让水没过米两指