请问什么是红条肉，什么是白条肉，两者有区别吗？

红条肉是指生猪采取生剥或烫剥后把白条肉表面脂肪取净,只能看到红色肌肉和骨头,因此,取名红条肉。
所谓的白条肉是在小型屠宰场或没有营业执照的屠宰场宰的猪,白条肉大量流入市场会影响国家有关税收和对广大人民群众的健康造成损害。

红肉是猪肉羊肉牛肉之类的
白肉是鸡肉鱼肉鸭肉之类的
估计红条肉白条肉是把他们切成条吧
呵呵 。。。。。汗