如何制做牛肉干

首先，牛肉切丝，要半公分宽的。

然后，把油烧到八成热，把切好的牛肉下锅，盖上锅盖，闷干牛肉的水分。

把闷干的牛肉沥干油，放一边备用。

准备好橘皮，花椒，香油，麻油，八角等香料，在锅中加少许色拉油，把香料炒香，加入调料和

少许水，一锅料汁都要烧到有点粘为止。

倒入沥干的牛肉，盖上锅盖，闷煮20分钟左右，看牛肉的多少来定。

为了自己的口味，还可以加入糖等物品。

好了，你们自己做做看吧。味道很好的，不过由于对牛肉的品质要求要好，对火候也要把握好，失败是很正常的。不要灰心，加油啊！！