蔬菜和草有什么差别

从成分来说没有什么区别，都是有植物细胞组成。
人类没有分解草的酶，无法将草分解成葡萄糖吸收，不像牛羊一样。
而有些草含有大量的维生素和水分，可以提供人类吸收，这样的草被人称为蔬菜。

可以食用的植物（当然包括草）即为蔬菜。
草——草本植物的总称。
菜——蔬类植物的总称。
蔬——蔬菜。《尔雅·释天》:“蔬不熟为馑。” 郭璞注：“凡草菜可食者通名为蔬。”

也 有 很 多 草 是 人 能 吃 的 ，像 苜 蓿、蒲 公 英 、 荠 菜。有 些 草 像 是 芒 草 、 牧 草，只 适 合 畜 生 吃， 因 为 它 们 的 肠 胃 构 造 让 它 们 能 消 化 那 样 的 东 西 。

草是现代的人还没有研究出来怎样才能让它的味道更好的东西吧。很久很久以前，我们吃的蔬菜也是地里长的草啊。呵呵。

人工栽培的称之为蔬菜，野生的叫野菜或草。

蔬菜能吃，草不能吃啊~六一节日快乐！