简单好吃的菜

【菜系】
　　法国菜谱
　　【材料】
　　土豆150克，68萝F150克，芹菜50克，葱头50克，鸡蛋2个，鲜奶油50克，鲜茵香200克，盐15克。味精、玉米粉各适量。
　　【做法】
　　1．把土豆、胡萝卜洗净，去皮，切成片；芹菜摘洗干净，切成段；葱头去皮，一切四瓣，待用。 2.煮锅放入1．5公斤左右的清水，放入各种切好的蔬菜，再加盐和一些玉米粉，小火煮开煨1小时，若水不够，可以适量增加，当蔬菜熟透后，过箩成泥。 3．或用土豆汤1．5公斤，土豆100克、胡萝卜50克、芹菜25克、葱头25克、盐15克，少许胡椒粉、奶油50克、鸡蛋2个、鲜奶油50克、鲜茴香200克。

　　原料：
　　土豆500克，鲜黄瓜200克，胡萝卜250克，酸黄瓜500克，红菜头250克，洋葱100克，鸡蛋250克，精盐15克，奶油250，胡椒粉少许。

　　做法：
　　1、将土豆，胡萝卜，红菜头洗净，煮熟，去皮，切丁

　　2、将黄瓜洗净去皮，籽，切丁

　　3、将酸黄瓜去皮，籽，切丁 [美食杰]

　　4、将洋葱洗净切丁

　　5、将鸡蛋洗净煮熟去壳，切丁

　　6、将以上各丁按不同颜色分另单独成堆放入盆内，浇上用奶油，盐，胡椒粉调好的沙司即可。

　　特色：
　　色泽艳丽，营养丰富。

　　百合金针笋
　　材料：1、新鲜百合少许；2、金针笋少许。
　　配料：1、盐1/4茶匙；2、味精1匙；3、水半瓢；4、香油少许。
　　做法：先将金针笋切段；然后加油热锅，把金针笋和鲜百合放入锅中；放入配料，翻搅调拌，大约热炒一分钟，淋上香油即可。
　　金针笋含有维生素等高营养成分，百合润肺止咳、宁心安神。
　　蚝油草菇
　　现在介绍两道素菜的做法

　　第一道菜 三色三色顾名思义就是三钟颜色 当然也是三种材料了

　　1材料有豆角胡罗卜土豆葱姜蒜辣皮子 花椒（豆角摘好 土豆胡罗卜切条）

　　2 豆角 和土豆条过油胡罗卜条过水