东北算白菜怎么做

把白菜外面的坏叶子扒掉 然后烧一锅半开的水 然后把白菜放进去煮一下 白菜会变软 然后捞出来 洗 把白菜里面都要洗干净 有的里面有虫子的 要西干净 洗干净以后把白菜横着在大缸里摆严实 随摆随用力压紧 摆满以后 注水放盐 然后在白菜上面放一个大块的重石头 然后把缸口密封 一个多月以后就能吃了 当然如果缸小的话 就可以把白菜切好然后压满缸 然后放水放盐 压块石板再密封 但是现在有卖酸菜鲜的东西 我看我妈直接用一个塑料桶就能淹酸菜了 而且是夏天

很臭的，还不如去买，把家里弄得那么又脏又臭，划不来的！！！！！！

跟上头差不多
但是可以放电苹果皮进去 味道更好