珠海 学做冰淇淋

西瓜香蕉冰淇淋船

原料：香蕉两根，西瓜、冰淇淋、红果罐头各适量。
做法：
1.香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段；西瓜切成三角片。
2.把切好的原料放在盘子里，将冰淇淋放在上面。
3.在冰淇淋上浇上红果罐头的汁即成。

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芒果香蕉冰淇淋船

原料：香蕉三根、芒果一个、冰淇淋适量、脆笛酥或夹心酥少许、巧克力沙司或巧克力酱少许。
做法：
1.香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段，芒果切成小丁。
2.把香蕉、芒果放到准备好的玻璃容器中，将冰淇淋用冰淇淋器做成圆球也放到容器中。
3.最后将巧克力沙司淋在冰淇淋上即成。4.将做好的香蕉船在冰箱中放十五分钟即可食用。

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牛奶冰淇淋

原料：鲜牛奶500克、奶油12克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量。
做法：
1.把白砂糖加入蛋黄中混合搅打，再把煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌均匀。
2.把搅匀的原料倒入另一容器中用微火加热至70~75℃时停止加温，不断搅拌，直到有一定稠度为止。
3.然后用细筛或干净的纱布过滤，冷却后再加入奶油和食用芳草香精，进行冻结，冷冻后即可食用。
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果仁冰淇淋

原料：果仁酱75克、牛奶冰淇淋1000克。
做法：
1.果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2.牛奶冰淇淋内加入果仁牛奶糊搅拌均匀。
3.把经搅拌均匀的糊状体装入容器内