肯德基怎么炸出来的署条，他们是方法特别呢，还是署条就特别呢？

不是冷冻过的薯条才会脆,它是需要冷冻贮存的

超市里买的薯条也还可以啊

最主要在家里炸不出那味道是因为三个原因

一是炸锅问题
KFC的炸锅是薯条专用的炸锅

二是油温问题
它的炸油温度是350华氏度
一般家里是达不到这个温度的

三就是炸油的量和品种问题
KFC的炸油用的是起酥油 自己家里大多数就是大豆油再好点就是橄榄油或者玉米油 这个品质上就有差别拉
然后就是用油量的问题了
自己家嘛油不会倒满满一锅就为了炸一点点薯条的拉

我来回答你，可能会让你失望

1、KFC的薯条是冷冻的，解冻的薯条炸出来的不好吃。

2、KFC的薯条锅是特制的，油温要在350华氏度，也就是说204摄氏度炸2分45秒

3、在烹炸过程中，温度也是有变化的。

所以我说你会失望

我来回答你，可能会让你失望

1、KFC的薯条是冷冻的，解冻的薯条炸出来的不好吃。

2、KFC的薯条锅是特制的，油温要在350华氏度，也就是说204摄氏度炸2分45秒

3、在烹炸过程中，温度也是有变化的。

所以我说你会失望
一定要冷冻过的薯条才有可能是脆的，这种没营养又高热量的东西还是少吃吧，对身体不好！

http://zhidao.baidu.com/question/6148053.html?fr=qrl3

jfr8888 的建议可行。

jfr8888 怎么可能 有的在两三年也接触不到后厨的东西