如何把象土豆这样体形不规则的蔬菜(还有其他蔬菜),切得大小均匀....谢谢!

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/28 08:39:17
如何把象土豆这样体形不规则的蔬菜(还有其他蔬菜),切得大小均匀(不是厚薄均匀---这跟个人切菜的技术有关)。谢谢!
我是指切薄片,二不是滚刀块

其实并不需要熟练,要讲技工.首先要把整个土豆切成规则的形状,象长方形或正方形,然后就可以切了,很简单,可以切成均匀的小条.

切滚刀块就可以大小均匀了.

多下厨房 多练习

用刨刀吧,省事!