请问。包子如何做法。面如何发孝，请强细告知。谢谢

把酵母加入30度左右的温水（或牛奶）里化开再和面。和好的面放在30度左右的室温下放一小时发酵（冬季可放在暖气片，或者烤箱打开一会关掉，保证30度）。
比例如下
自发粉 300克
水（或牛奶） 110克
酵母 2茶匙（放入水中）
无盐黄油或色拉油 30颗
鸡蛋 1只
砂糖 40--60克
做好的包子，要盖住等15分钟后下蒸锅。包子会再发大一些的。