怎样制作珍珠馒头

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/28 03:07:49
大家好，我近期想做珍珠馒头，不知有知道的朋友们能否告知一下。谢谢
谢谢大家的回答，我想问大家的是：有谁知道如果用珍珠做原料的话做成的馒头有没有这方面的可能性，如果有具体的方法是什么，作的当中应该注意些什么，如果是行家的话可否留下联络方式好探讨探讨。谢谢

捏小点面蒸

珍珠鸡肉小馒头

原料:
1杯玉米面 1杯白面 1杯粘米粉
1.5小勺干发酵粉 1块熟鸡胸脯
1杯温水

做法:
面粉发酵粉混在一起,鸡胸脯垛碎，放入面粉，慢慢加温水揉成面团。盖上湿布发1个半小时。把面揉一下，再发20分钟。蒸锅做开水，面揪小团揉成直径三厘米的丸子一样的窝头。在手掌心间来回揉几下，就会比较光滑了。如果蒸锅不够大，先做一半，剩下的面盖好。蒸锅开后，放窝头，大火蒸25分钟就行了。然后再如法把剩下的面做完。
心得：因为放了粘米粉，面不象发馒头那样膨胀会到两倍。不知道不放鸡肉的话效果是怎么样的。

花样：
可以不放鸡肉，而做成甜的。或是用牛奶代替水和面。放点全麦面应当也不错。

把珍珠粉揉到面粉里面，少放点就可以了。不然会散。

抱歉，没听说过