有知道台湾 （糯米仔） 的制作方法吗？请告诉我

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/03 04:20:20
就是一种把以糯米为主，加入赤豆水果粒等配料后，放入竹筒里煮制成熟的一种台湾小吃

材料:糯米粉200克,粘米粉100克,牛奶(或开水)200ml,炼乳2匙,糖80克.

步骤:
1.所有材料搅至糊状没粉粒为止.

2.将面糊放到锅隔水蒸10-15分钟至熟,看到糊越来越粘稠.

3.取出冷却,揉成光滑的面团.

4.在一次性塑料手套(没有的话用保鲜袋也可以)上涂点油,取一团面团,在手心压平,用勺子挖一球状豆馅放在皮心,然后四边包起,收口,再轻轻揉成球形.(用勺子挖豆馅可以避免豆馅弄脏雪白的外皮)

5.包好的糯米糍滚到椰蓉堆中,让其均匀沾满椰蓉.放在纸托上,上碟.