介绍一些好汤的做法

我回去也做做

做穷人的燕窝吧：
两三朵银耳，几粒红枣、几粒枸杞、冰糖，喜吹吃莲子的话可以放，
拿面粉加水泡几分钟银耳，放面粉就是了沉沙子，
然后加水煮就行了，看个人喜好加材料的量

我喜欢豆腐鱼头汤啊

土茯苓炖水蛇
材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
做法：水蛇当刂好切段，洗干净，飞水（用热水稍微煮一下）待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。
提点：买时要区分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色较黑。它们外貌非常相似，但炖汤效果有很大区别，水蛇汤色清澈鲜甜。炖汤水蛇最好选几两重的小蛇，更易出味。
评点：汤水较滋补，蛇肉鲜甜，味道比很多炖汤要饱和。