为什么北方人吃不惯南方菜？为什么南方人吃不惯北方菜？

北方菜口味浓一些，烈一些，南方菜淡一些，清一些。而且南方人的饮食习惯很科学，每日少量多次的进餐既避免了浪费又有利于食物的消化吸收。但是一旦到了北方，不管烤全羊还是土豆炖排骨，先上一盆，让你吃了上顿不想下顿。
　　
北方的包子显得大气、粗犷，单从个头上都可以看出来，而南方的包子大多小巧玲珑，无论是外形还是馅心都精致得很。
　　北方人吃面，南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。

南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子，饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。南方人喜欢吃馄饨，馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各种各样的茶，北方人只喝花茶就够了。

那是因为你没吃到南方的好菜，我是南方人，我去过北方，也有好吃的菜和难吃的菜，就像人一样，北方南方，有好人也有坏人。菜好不好吃不在于南方北方，而在于你吃菜的地方，做菜人手艺决定的。那厨师是高手还是草包！

因为北方人一年四季温度都比南方低，比较冷，需要比较有感觉的菜，{口味重}，一般添加辣椒使食物失去了原本的味道，或者是加了太多的盐，北方人吃南方菜吃不出感觉，貌似喝白开水，而在南方，人们比较重视食物天然的味道，十分讲究烹调的技术，我本人是南方人，在我看来，北方那些所谓有特色的菜都是乱煮一通。在南方，乱加辣椒的菜一般人是不会吃的，尤其是在快餐店，因为如果食物变质了加了辣椒就吃不出变质的味道来。

毕竟吃了好几十年,怎么会那么快就习惯了呢,我啊,到那都还是喜欢家乡的菜.

有没有搞错啊，我们北方菜多，说明我们北方人豪爽、大方。
吃不惯只是因为在一个地方吃了好多年了，吃不习惯而已。我就觉得南方菜量太少，而且没什么滋味，最受不了的就是甜菜。不过这只是地方差异而已，如果我生在南方