什么是木素

木素
木素lignin

存在于维管束中，木材中含量达20—30％。化学构造如图所示，是以3种类苯丙烷（Ⅰ—Ⅲ）为构成单位的复杂聚合的枝状构造。在天然情况下与纤维素和其它糖类结合在一起，充填在细胞壁的纤维素胶囊中，起着强固组织的作用。从导管、假导管、纤维初生壁角开始堆积木素，并向中部、细胞间隙扩展，这一过程称为木素化。随着木素的堆积，其甲氧基含有率增加，达到一定量时，细胞壁停止增厚，木素化完毕。木素生成过程一般与类苯丙烷的生物合成相同，芳香族氨基酸特别是苯丙氨酸脱氨生成的桂皮酸，羟基化、甲基化、还原变成松柏醇、芥子醇等桂皮醇类，据说是由这些物质脱氢聚合而生成木素。针叶树类的木素主要由Ⅰ型构成，阔叶树则Ⅰ、Ⅱ型为其构成成分，这种差别据说是由于针叶树中不存在使5-羟阿魏酸甲基化生成Ⅲ型芥子酸的酶（口隆昌，1973）。裸子植物麻黄纲（麻黄目、买麻藤目、千岁兰目）构成分类学上特殊群，这一纲植物的木素与被子植物的很相似。木素一面引起细胞壁的次生变化，一面堆积起来起着强固植物的作用，一般认为与陆地上高等植物的进化发生有着密切关系。

一种芳香族高分子化合物，存在于木化植物中，其化学结构十分复杂，它在植物组织中起增强作用。
简史 1838年法国化学家A.帕扬用硝酸处理木材时得到一种纤维状的不溶解组分，称为纤维素；被硝酸溶解的组分的含碳量比纤维素高，称为结壳物质。1865年F.舒尔策将溶解的组分称为lignin(中译名为木素)，该词来源于拉丁文lignum，原义是“木材”。
虽然木素已被发现一百多年，但其化学结构还没有完全弄清。现在公认木素是由三种初级前驱物（松柏醇、芥子醇、-香豆醇）经酶脱氢聚合形成的一种天然植物高分子。
1897年P.克拉森提出木素的形成与松柏醇有关。20世纪30～50年代，K.J.弗罗伊登贝格根据氧化反应并利用示踪原子进一步证实了木素是由松柏醇及其有关的化合物脱氢而形成的。

分离木素的方法 较好的有两种：①1956年A.布约尔克曼利用振动球磨法用中性溶剂处理木材制成磨木木素MWL,其中还含百分之几的碳水化合物。1975年K.伦德奎斯特对此法作了改进，利用云杉制成的磨木木素只含0.05％碳水化合物。②1975年张厚民等用