韩国 做法

参考答案： 原 料

猪手4只 葱、姜、蒜共75克 豆瓣酱15克 酱油15克 植物油、料酒、白糖、陈皮各10克 八角5克 精盐3克 味精1克

制 法

1:将猪手收拾干净,放在火上,烧至外皮变黄色,取出,放入热水中稍泡,再把表皮刷至黄白色,用刀从中间片开；葱、姜、蒜切片.

2:将油烧热,煸香豆瓣酱,再加入葱片、姜片、蒜片、八角、陈皮,烹入酱油、料酒,加500克水,再把猪手、白糖、精盐、味精放入锅内烧开,转小火慢煮,待猪手煮烂,捞出晾凉即可.