我想问问为什么有时候句子中加do有时候不加呢

what do you want对。有时口语中省略了do,或是说得快，听不出do字。
但是，有时必须不用do.比方：What you want is what I want. 你要的也是我要的。这里is 是动词。what you want是主语，what I want是宾语。