黄瓜怎么吃最好

黄瓜

原产印度，别名胡瓜、刺瓜、王瓜。特点是性凉，味甘，营养丰富。每100克黄瓜中含蛋白质0.6-0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6-2.0克，钙15-19毫克，磷29-33毫克，铁0.2-1.1毫克，胡萝卜0.2-0.3毫克，此外还含有葡萄糖、半乳糖、果糖、咖啡酸多种游离氨基酸及挥发油、黄瓜酶等。

1、京味红油黄瓜

材料：嫩黄瓜二根，红油、酱油、蒜泥、味精、食盐各少许。

做法：黄瓜洗净，拍碎并切成小块，放入盆内加少量精盐腌三分钟，入味后用冷开水洗净沥干。将酱油、蒜泥、味精、香油放小碗内调成味汁。把黄瓜块装盘内，食时淋上红油，即可食用。

特点：清香脆辣，爽口美味。

温情提示：吃完后一定要记得嚼块口香糖或者茶叶哦，不然吓跑一群人。

美味指数：★★★☆☆

操作指数：★☆☆☆☆

懒惰指数：★★★★★

推荐指数：★★★★☆

适宜人群：喜好辣味，嗜好美味又不愿浪费时间制作的现代都市时尚、年轻人群。

2、刀拍黄瓜

材料：嫩黄瓜二根，花椒、酱油、醋、味精、食盐少许各少许。

做法：黄瓜去皮，剖成两片，用菜刀拍碎，姜、蒜切成碎末待用。

将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、味精、食盐，姜丝、蒜葺待用。锅内食油中放入花椒烧热，趁热淋到黄瓜及佐料上。

特点：凉爽可口，操作简单。

温馨提示：存放至冰箱内十分钟，这样可使黄瓜既凉爽又美味。

美味指数：★★★★☆

操作指数：★★☆☆☆

懒惰指数：★★★★

推荐指数：★★★★★

适宜人群：喜好清淡口味，嗜好美味又不愿浪费时间制作的现代都市时尚、年轻人群。

3、黄瓜沙拉

材料：黄瓜二根，番茄一个，苹果半个，沙拉酱、食盐、鸡精、香油、食用油适量。

制作：黄瓜