每天吃胡萝卜会不会引起维生素A中毒？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/23 20:16:30
为了保护眼睛我每天都吃胡萝卜，但会不会过量？请不要长篇大论的复制粘贴，言简意赅即可，小女子这厢有理了`````

不会。
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。胡萝卜素摄入人体后，可以转化成维生素A，含量极少，不会引起中毒，但是也不要大量生吃。β-胡萝卜素是脂溶性物质，最好用油炒一下，或同肉类同煨，使其营养更好地被吸收利用。

应该不会吧