中和反应是什么？酸和碱反应一定会生成盐和水吗？

1.中和反应是什么？
答：酸电离产生的H+和碱电离产生的OH-结合生成H2O的反应叫“中和反应”。
2. 酸和碱反应一定会生成盐和水吗？
答：不一定。一般来说，酸碱相遇会发生中和反应，但也不是绝对的。强还原性碱遇到强氧化性酸就会发生氧化还原反应，如：
3Fe(OH)2+4HNO3===3Fe(NO3)3+NO(气)+2H2O，这种例子虽然不多，但是一旦出现，就易出错，所以应该高度重视。

中和反应就是酸中的H与碱中的OH反应生成水，反应实质就是H与OH反应生成水，所以一定生成盐和水