电磁炉一定要用专用锅吗

铁锅、不锈钢锅（含磁即电磁炉专用），有个顺柏厂新推出一款电磁炉也能用陶瓷锅具，还有要求锅底直径至少达到8厘米。
如果做米饭就一定要用复底锅，并且要求电磁炉本身要有做米饭的一键通功能（自动做饭程序）。
顺便告诉你，用电磁炉的一些注意事项：1尽量不要溢锅；2电磁炉不要放在金属物体上使用；3电磁炉直接放在平面上，下面不要在垫其它东西；4长期不用要拔掉电源线；5用完电磁炉不要马上拔掉电源，要等风扇停止工作后才拔掉电源！！！！

一般的紫砂锅确实都是由以二氧化硅为主的细密颗粒烧结而成.是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品,但比陶瓷保温效果更好,更能保持汤饭的原汁原味.

电磁炉的加热原理为电磁涡流加热,只能作用于导磁的钢铁制品.

随着电磁炉市场发展,电磁炉适用锅具也逐渐丰富,但主要以铁质锅具为主.国内的科研力量近几年也在研发能适用于电磁炉的陶瓷紫砂锅具.目前已有的专利是一种内置导磁极片的紫砂锅具.在日本韩国已有销售,国内也有少量销售,在淘宝上搜索了一下,"e家电器”有这种电磁炉专用紫砂锅产品的销售，您可以去看一下是不是您想要的那种．

只要底是平的,能导磁的锅都可以,象铁、不锈钢、搪瓷的都可以，锅的底部直径有一定的要求，大约在12cm以上，反正太小了，电磁炉会发出报警声，并且不会工作的。

根据电磁炉工作原理,铁的,不锈钢的甚至搪瓷盆都可以,但是底面直径是有要求的,看一下说明书.

还有这么多讲究么？
反正只要是平底的铁/不锈钢的东西，无论是碟子或桶我都用过。
但要注意两点：太小的东西不行，（我还不知道有＜8CM这规定）炉子会发出警告声的。还有就是太薄的东西也不行，会变形的.......嗯或者说太重的东西也是不行的，我就压坏过炉脚。

PS：用一块3-4毫米厚左右的铁片煎薄饼、烧烤、煎排都蛮不错的。

凡是不导磁的，平的锅都可以：因为电磁炉是中间一圈受热．如不锈钢锅，铁锅等．