无盐酱油

你好！！

无盐酱油是以药用氯化钾、氯化铵代替钠盐，采用无盐固态发酵工艺等方法酿制而成。适宜于心脏病、肾脏病、肝硬变、高血压和水肿患者食用。

你可以选择“万字”牌无盐酱油。估计上海会有吧，注意万字牌包括很多种酱油，其中有无盐酱油，所以主要包装说明了！！！！不要买错楼。

谢谢！！

日本的无盐酱油是用氯乙醇、水杨酸、亚硫酸盐防腐剂生产，不仅酸臭还呈现毒性，我国1957年从前苏联引进的55-70℃发酵的高温防腐法，使酶的活力被“抑制”，甚至被破坏，而四川翠微食品的这种天然生物发酵无盐酱油、酱类、酱腌泡菜技术；既不添加合成防腐剂，也不因升高温而增加能耗，还防止了环境污染；具有多菌种常温发酵的特点，完全摆脱了食盐对酶的抑制作用；而且氨基酸态氮含量高达1.2以上、传统酱香味浓厚、鲜美的天然发酵无盐酱油，为预防高血压为首的三高、肾脏病等慢性疾病、进行低盐、无盐康复食疗人群带来了福音。
天然生物发酵无盐酱油的研制成功，为大豆发酵酱油、酱类的功能性和药疗性食品开发奠定了基础，填补了世界无盐生物发酵酱油的空白。无盐发酵酱油、无盐发酵大豆酱、无盐发酵酱腌泡菜是一个极具潜力的食疗领域。从此，无盐发酵豆制品也将作为有效促进人体健康的功能食品被重新定义和热宠。
四川翠微食品有限责任公司研发成功的天然生物发酵无盐酱油，没有食盐，更没有任何替代盐，无化学合成的食品添加剂和防腐剂，天然防腐。