为什么水开了，而壶底却冷的？

这位仁兄……我宁愿觉得你说的是，为什么水刚烧开的时候，水壶底的水还没到100度。这个是因为热是向上传递的。热水向上浮，冷水下沉。
如果你说的是壶底，那么很不幸的告诉你，不管是铁壶还是紫砂壶，哪怕是皇宫大院的金壶玉壶，在火上烧水的话，它的壶底温度都不可能低。

MILKSEA 正解热水向上运动，的确可能或者说气压低

脑筋急转弯吗 难道是 水被煮开了变成开水 然后凉了 但是还是开水（不是热水） 这时候 壶底就是凉的了

没有用壶烧。

利用压强咯,可以降低水的沸点嘛,这样,应该可以做到在超低的温度下,水一样沸腾,而锅底又是冰的吧!--个人看法