酿酒酿酸了怎么办?

再酿过啊！在每次酿酒的过程中都应该记录下酿酒所加的东西，失败了就进行改进，这样就应该可以在摸索之中找到正确的自己想要的酒了。建议还是找个专业的酿酒师傅询问一下，酒外人说不出什么的。

记得曾经一个故事里说的
酿酒缸缸好做醋 坛坛酸