用热水冲凉奶会不会破坏营养

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/28 15:18:56

牛奶主要的营养成分就是蛋白质，蛋白质遇高热会发生不可逆转的变性，也就是营养成分被破坏。为了避免冲调不均/减低营养损失，你可以尝试将热水慢慢加入凉奶中并充分搅拌。

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