饼干或其它膨化食品打开之后放一段时间后就变软了，为啥？谢！

那是因为，它们吸收了空气当中水分，和防腐剂无关，除了口感不好，没什么危害

不是，空气中有水蒸气，饼干是干燥的，会吸收空气中的水蒸气，就软了。没有危害。哈哈，选我作答案吧

因为含有氯化钙氯化镁这类盐，而这些盐会吸收空气中的水份，（就象粗盐暴露在空气中变潮的原因一样也是含有这些盐），所以就这样了！