拨大蒜皮有什么技巧?

大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。
大蒜去皮妙招方法如下：
　　1、把整头大蒜掰开，用刀切去根部的硬结，放入碗中倒入清水，浸泡5分钟后，用手轻轻捻去大蒜外皮即可，非常方便。这种方法，尤其适合在需要很多大蒜入菜时使用，否则剥蒜也是个不小的工夫。
　　2、用菜刀拍碎后大蒜皮更易去：将大蒜掰瓣后放在案板上，用菜刀轻拍几下，再剥皮时就容易多了。
　　3、另外，戴着胶皮手套，把大蒜放在手里，不停的用力搓，也是个剥蒜的小技巧。

我学我妈妈的，直接把大蒜头放切板上，拍几下，大蒜裂来了，皮自然和肉分离了，然后就好拨一些，你自己可以试试，反正大蒜是要切碎的，拍这个方法最好，又不要时间，什么泡大蒜，适应于大量需要大蒜的时候。平时你做菜可以用拍。

用到拍得了

要看你想怎么用大蒜，如果你不想让大蒜被弄破，就要用水泡，然后再拨。如果你希望它被弄破的化，最好用刀拍碎。

刀板一拍不就得了，还拨呢

老蒜用手柔,新蒜用刀侧面拍

家里都是用刀拍的,我妈就怎么做的