有没有用微波炉做美味的烤鸡翅?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/02 17:07:21

可以,有烧烤功能的就可以

孜然鸡翅

1、材料:鸡中翅8个、料酒少许、酱油少许(生抽)、鸡粉少许(可下可不下)、糖0.5G左右、孜然粉2G(喜欢孜然味道的可以多下点)、生粉少许、盐少许(不用下太多,一点点就可以)
2、步骤:
(1)、用大碗放进洗净的鸡中翅,然后将所有的材料倒进碗内拌匀。如果不下盐要放味的话可能要腌大概1个小时,下盐的话35-45分钟就可以了。
(2)、腌好后把鸡中翅用厨房纸擦干,然后两面拍上点生粉,这里要注意生粉不用拍很多,一点点就好了,要不然烤好后吃进嘴里的就是一口的粉,口感不好。
(3)放在微波炉专用的烤架上,高火烤大概5-6分钟左右就可以了。烤的时间根据微波炉的功率有所调整,不要烤太久。
烤完香喷喷的鸡翅就出炉了,简单容易做.

DIY奥尔良烤翅
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法:

1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可

第二种是所谓的正宗KFC配方.
中文版KFC新奥尔良烤翅配方:
(注:里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料,国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状,比如姜粉什么的)
2杯面粉
1/2茶匙盐
1/2茶匙百里