关于茶叶水

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/27 05:02:51

为什么我每次上午泡得茶水，下午上班接着喝得时候会发现上面漂着一层薄薄得油一样得东西啊，这是什么？怎么来的呢，请赐教，谢谢

是丹宁酸,是不是还有一种涩涩的感觉.
茶叶内含有大量的蛋白质，大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中。当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸.