前几年CCTV播出一个节目,叫油炸多那圈 请教其中的木薯粉的原料是什么。 谢谢
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/21 15:40:38
木薯粉是一种淀粉,又称菱粉、泰国生粉(因为泰国是世界上第三大木薯生产国,仅次于尼日利亚和巴西,在泰国一般用它做淀粉)。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感QQ的带有弹性。
PS:木薯(cassava)别名树薯、木番薯。CASSAVA意为木薯或木薯粉,而Tapioca意为木薯淀粉,稍有区别。
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我跪求cctv播出的一个节目
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