植物的茎和根

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一株植物地下部分的根的总和称为根系.在双子叶植物和裸子植物当中,根系是由主根和它分支的各级侧根组成；在单子叶植物中，根系主要由不定根和它分支的各级侧根组成。根系可分为直根系（tap root system）和须根系（fibrous root system）。
直根系是指，有明显的主根和侧根区别的根系。大部分的双子叶植物都是属于直根系的。
须根系是指，无明显的主根和侧根的区别，或者是根系由不定根及其侧根组成的根系。单子叶植物多为须根系，例如，禾本科的稻、麦；鳞茎植物葱、韭、蒜、百合等。
向日葵和青菜（应该是指十字花科的吧）都是直根系的植物。
像花草的茎柔软而有韧性，我们称为“草质茎”，这样的植物叫做“草本植物”，而树木的茎很坚硬，我们称为“木质茎”，这样的植物叫做“木本植物”。