如何要回工资

你可以联合其它员工,一起到当地劳动部门投诉.

虽然承包的老板跑了,但是发包的酒店所有人有义务垫付你们的工资,即使承包的老板欠了酒店所有人的承包费用.

相关的国家法律规定我一时找不到,但是广东有此规定.在深圳,如果有些公司出租物业给工厂,也经常发生工厂老板逃跑的事情,劳动部门就要求物业业主垫付工人的工资.

关于进一步做好拖欠工资等劳动保障违法案件的预防和查处工作的通知

（三）实行工资垫付办法。 发生用人单位经营者欠薪逃匿的，应按省政府的要求，由用人单位主管部门（包括中外合作、合资企业中方企业主管部门）垫付职工工资；无主管部门的，由厂房、设备、场地的出租方垫付。对全额垫付工资确有困难的，经劳动保障部门或人民法院确认后，可按不低于被拖欠的工资总额30%垫付。对无法确认拖欠工资数额或垫付的工资低于当地最低工资标准的，按当地最低工资标准垫付。
http://www.law999.net/law/doc/d002/2002/01/01/00140072.html

相关链接

http://news.163.com/07/0731/18/3KOG33E000011229.html

http://news.tom.com/2006-10-25/000N/39132811.html

没戏了，老板跑了就难了

先找媒体暴光,再通过法律来维权.