咸鸭蛋能否多吃呢？？？他的利与弊谁大呢？？？

任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，吃多了容易得高血压。

蛋腌制成咸蛋后，其蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克;脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克;碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克;矿物质保存较好，钙的含量大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙质量、含铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，对身体没有危害，可以放心食用。

但是腌制的食品一般都会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物，在吃的腌菜，腌揉，榨菜中都或多或少含有一些，但是只要吃的不要太多就不会对身体不利。

蛋腌制成咸蛋后，其蛋白质含量明显减少，由鲜蛋的每百克含14.7克，下降为10.4克；脂肪含量明显增多，由鲜蛋每百克含11.6克，上升为13.1克；碳水化合物含量变化更大，由鲜蛋每百克含1.6克，上升为10.7克；矿物质保存较好，钙的含量大大提高，由鲜蛋每百克含55毫克，上升为512毫克。

咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙质量、含铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。

所以它们的营养价值是基本相同的各有好处，对身体没有危害，可以放心食用。不过任何食物都不能吃多，比如咸蛋用盐量一般在10%左右，吃多了容易得高血压

咸鸭蛋的蛋黄是所有食品中含维生素B2最多的了，所以有口腔溃疡的人常吃好啊。坏处嘛，可能有些不法分子为了让蛋黄更红，添加苏丹红，这个可就有危害了。