慕斯蛋糕特征
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/27 06:26:19
慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕有什么区别和特征
慕斯,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。所以慕斯蛋糕看上去有种晶莹剔透的感觉。
而鲜奶蛋糕就是蛋糕加奶油的那种,视觉上没有穿透感。
mousse是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,鲜奶没有加凝固剂吧~
UC知道是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/27 06:26:19
慕斯,是一种奶冻式的甜点,可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。所以慕斯蛋糕看上去有种晶莹剔透的感觉。
而鲜奶蛋糕就是蛋糕加奶油的那种,视觉上没有穿透感。
mousse是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,鲜奶没有加凝固剂吧~