普洱茶中的砖、沱、饼的区别

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/09/19 16:11:50
普洱茶有砖、沱、饼之分。仅仅是物理形状的区别吗?制作它们的用茶级别和工艺又有什么区别?

1、饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼。
2、 沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。
3、 砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。
4、 金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。普洱茶
5、 千两茶:压制成大小不等的紧压条型,每条茶条重量都比较重(最小的条茶都有100斤左右),故名:千两茶
6、 散茶:制茶过程中未经过紧压成型,茶叶状为散条型的普洱茶为散茶,分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶,也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。
7、 香菇紧茶:压制成香菇状的普洱茶,重量约在250克之间。
8、 柱茶:压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荀壳包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上。
9、 七子饼:圆形的茶饼通常七饼包装成一提,所以称为七子饼,重量小至25克,大至3公斤。
10、小金沱:圆形的沱茶,时尚携带、网络最为流传,重量2克。世界最小普洱茶。

文中部分资料参考“普洱茶演义”和“普洱茶史话”二书。

老鄂当云南总督的时候,进贡皇帝老子的茶对了“天子”的胃口,普洱茶才走出深山老林发扬光大--这是不争的历史了。
我个人相信第一批贡茶是饼茶。饼茶的来源要考察的话,那是“专家”、“权威”和“名人”们的事情了,我所知道的是:从进贡贡茶的时候开始,每年春天做了皇帝老子喝的贡茶才能够做其他的普洱茶。
这样一来,普洱茶的质量大体可以用贡茶、饼、沱和砖来排列。贡茶多为散普,不过如今打着“宫廷”、“贡普”和“贡茶”旗号的散普太多,我个人不评论这些散普了。
饼茶是正宗和主力。这个似乎也没有什么好论的,以前是357克的饼,如今流行的是375克和400克的饼。
沱和砖是值得说一下的。专供藏、回、维等少数民族的茶种。去过藏区的朋友都知道,自然加上客观,茶可以说是唯一的蔬菜,重要的植物营养和维生素来源!半块茶砖扔进奶锅里面,煮起来用砂布过滤一下,一天的植物供给!!!所以到了五十年代才闹出来“班禅紧茶”的事情。