劳动法有规定企业可以扣罚员工工资吗？

扣与不扣，具体扣多少，应该由单位经职工代表会议通过的规章制度规定，只要该规定不与现行劳动法律法规相抵触就行。但是，一件事的扣罚应该在当月发生，而不影响到其他月份的收入，还有，扣除部门不能超过你当月总收入的20%。具体，可见《企业职工奖惩条例》。

根据国家劳动管理规定,公司肯定有权力依照法律法规和公司制度处罚员工。不过看了你的问题，有几点你没有表诉清楚：1、是否有劳动合同，且明确了工资和福利？试用期？2、是否在合同中明确了违约责任？3、相关制度是否是书面，且有书面证据证实该员工知道这项制度。
当然如果你们没有劳动合同，那你就好办了，你只要发给他当地最低标准工资就解决了。余下的就是处罚。
劳动纠纷企业是比较被动的，举证工作全是企业的事。
对不守信的人的确该教训，但要避开法律法规对企业不利的地方；企业应该是很主动的，你想点别的理由做点证据就给他套上了！！