假如有1杯酒精和水的混合液，怎么分开呢

分子筛具有吸附性、再生性，热稳定性好。将浓度为95％Vol的酒精蒸汽进入分子筛吸附塔，水分子被吸附在分子筛的微孔内并被吸附除去，实现酒气脱水，可得到浓度为99．5％～99．9％Vol的无水酒精。酒精分子筛气相脱水工艺有利于酒精脱水和水分子的脱析，提高吸附脱水效率；可减少设备投资，生产运行耗电少；具有对酒精中色素的去除作用；分子筛可多次重复再生使用。

用直接蒸馏法只能提纯到90%左右的酒精
实验室提纯无水乙醇的方法是将该酒精与水混合物加生石灰蒸馏，提取产生的馏分既是无水乙醇。
至于萃取方法，没有听说有使用

加氧化钙再蒸馏得酒精。再高温加热得水。OK

因为它们的沸点不同,因此可以通过沸腾来进行分离.

蒸馏

可以利用酒精的沸点比水底这点反复蒸馏，从而得到酒精和水；也可以将酒精与水的混合物加热成蒸气，使其通入足量的烧碱，再将处理后的蒸气冷凝，得到酒精、将使用后的烧碱加热，让水蒸气冷凝，就得到了水。