有毒的植物有多少种

*槐树： 路旁常种此树，生食用叶子和果实，会引起肠胃炎。

　　*刺槐： 生食用叶子和果实会引起恶心和下痢。

　　*水仙： 全株有毒。球根毒性特强，食用会引起头痛、恶心和下痢。

　　*夹竹桃： 树皮和树叶有毒，食用会引起恶心和眼花。

　　*秋海棠： 含有酸味，食用会引起恶心致死。秋海棠类都有毒。

　　*樱草类植物： 根茎有毒，食用会引起恶心和下痢。

　　有毒菌类

　　辨别有毒菌类，唯有一一记住有毒菌类，接受专家的指导，观察颜色、闻闻气味、触摸看看，实际去了解。食用蘑菇要特别注意辨别是否有毒。

　　民间有一些识别有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法：

　　1、 毒蘑多有各种色泽，而且美丽:无毒蘑则多呈白色或茶褐色。

　　2、 菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。

　　3、 毒蘑多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑则生长于较干净的地方。

　　4、 毒蘑采集后易变色，无毒蘑则不易变色。

　　5、 毒蘑大多柔软多汁，无毒蘑则较致密脆弱。

　　6、 毒蘑的汁液浑浊似牛奶，无毒蘑则清澄如水。

　　7、 毒蘑的味道多辛酸苦辣，无毒蘑则很鲜美。

　　8、 煮蘑菇时，毒蘑能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固。

　　但这些方法都不是绝对可靠的。蘑菇的外形、色泽、生态与毒素没有必然的联系。有些蘑菇有毒，但经过水洗、水煮、晒干或烹调后，毒性会减少或减除。

　　采食蘑菇始终要遵循以下原则：

　　1 避开长有白色菌褶，茎基部有菌托（环状附着圈）以及带菌环茎上的真菌。伞状真菌中任何切开的伤口处菌肉变黄的种类都不要食用。

　　2 避开任何正发生腐败的真菌。除非能确认是可食种类，否则扔掉。

　　不同种类的毒菌，会引起不同的中毒症状。常见的症状有呕吐、腹泻、极度口渴、盗汗、痉挛、晕眩、失明、体温下降等。