请问有谁知道做肉加膜时用的作料啊 谢谢

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/02 12:47:06
我想自己开加肉加膜店，可我们南方人不知道该怎么弄这种膜，我想到去加盟，但 不知道加盟好不好，所以想尝试一下自己先做做看，自己做的好吃的话 ，就不用去加盟了，但我不知道该怎么做好吃点。

膜一定要用发面,这处发面不能用发酵粉,只能用每次发过的老酵头,一般十斤面有半斤就行了,和面时加上,半天发了后加碱到不粘手为好,烤象烧饼一样就行了.肉更有讲了.不但佐料全,还要等熟后泡上十个小时,注意别坏了.