IT工程师是干什么的？

分工不同。有专门编写代码的，有做软件测试的，还有联系业务的。。。你想问什么，请补充。

关于补充:你说的开发软件是软件开发工程师，还有软件测试工程师，比这两个职业更高的还有PM SE "空中飞人"等。这些都可以划定到IT工程师中。

就是网络工程师，开发软件等

http://www.51myit.com/

IT工程师是从事IT相关工作的人员的统称。
IT工程师是一个广义的概念，包括IT设计人员、IT架构人员、IT工程管理人员、程序员等一系列岗位，工作内容都与软件开发生产相关。